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2011.04.11 Monday

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大喜根塚店(富山県富山市)
2008.05.19 Monday 10:35
地元の雑誌で見つけた富山ラーメンのお店。もともと『富山ブラック』という
異名を生み出したお店から暖簾分けされたそうだ。現在、その元祖のお店は
身売りして別会社が運営しているらしい。雑誌にはこちらの店が『元祖』として
掲載されていた。味も一番近いとか。

富山ブラックと呼ばれるラーメンは、元々は肉体労働で疲労の激しい人に向けて
作られたということで、非常に醤油辛く、ご飯のおかずとして食べるものだそうだ。
当然、私も天目もライスを注文。

…確かに辛い。薄味に慣れている私や天目では、ご飯が無ければ食べきれないかも。
これでもほかの店に比べて辛くないらしい。某富山ラーメンのチェーン店に
一度行って、あまり特徴も無い味だと思っていただけに、軽いショック。

山葵
JUGEMテーマ:グルメ


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