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2011.04.11 Monday

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紅蘭亭(熊本県 熊本市)
2007.04.17 Tuesday 17:21
 磯御庭焼窯の工房を見学させて頂いた後、近くで見かけた仙巌園に
寄ってみる。入り口にいたボランティアの老人が熱心に語ってくれた
せいか、ここに来るまで美しい街並みを見てきたせいか、老人の話は良く
覚えているが、あまり印象に残らず。庭園内に猫を祭った祠が
あったことを良く覚えている。あとは大きな桜島大根。思わず激写。

 一応全ての建物を観てまわり、本来の目的であった福岡へと
向かう事にした。既に三時を回っており、このまま福岡まで行って
中州で屋台を見て回るか、殆ど足を踏み入れたことのない熊本市街を
見てみるか迷っていたが、太平燕(タイピーエン)という熊本名物がある
事を思い出し、天目に話す。私も食べたことはなかったけど、どこかで
得た記憶を手繰って説明していたら、天目も乗り気。

 熊本県に入って直ぐに高速道路を降りて見つけたイオンモールで
スターバックスを片手に小休止。地元のタウン情報誌を見ながら
太平燕を食べられるお店を探す。それによると、太平燕はもともと
九州全土の中華料理屋さんにあったらしいが、いつの間にやら熊本県内で
しか食べられなくなったらしい。 いくつかの店で迷ったが、ここから
近くて有名だと言われる紅蘭亭へ。
 店内は観光地特有の気ぜわしさもなく、落ち着いた雰囲気。一階は
持ち帰り用の料理を売っていて、レストランは二階。目的の太平燕と
いくつかの料理を注文する。

 チャンポンの春雨版に揚げたゆで卵が入っているとでも言えば良い
のだろうか。あっさりしていてとても美味。その他の料理も控えめな
味付けで食が進む。今度熊本に来た時もまた寄りたい。

山葵
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